近日，涟水县县委常委、常务副县长李金平，县政府宋月霞副县长来到淮安外国语学校滨河校区视察餐厅工作，市场局领导同步视察我校。滨河淮外常务校长赵树青、餐厅经理华伟热情接待各位领导。

各位领导深入到学生餐厅的烹饪间、切配间、洗削间等各个操作间进行视察。他们对学校食堂的环境卫生、食品原料储存管理、食品加工流程、餐饮具清洗消毒等方面进行了仔细检查，并详细了解学校炊管人员的从业资质、健康状况以及食品原材料的卫生标准和采购、进货情况。

整个餐厅操作规范，明厨亮灶。在视察和调研过程中，各位领导对我校餐厅的食品卫生安全工作给予了充分肯定和高度评价。

“食品安全重于泰山”，滨河淮外餐厅一直以来都是严把食材的质量关，明确职责，加强监督管理，坚决杜绝无检验、无防疫、无保障的食材进入餐厅，以高度的责任感和使命感确保广大师生舌尖上的安全。我校按照《食品安全法》的规定，设立单独的留样间，每类食品留足样品，并且在留样间至少保存48小时以上。食品留样事关重大，是食品安全事故可追溯的重要依据。

赵树青校长表示，学校将继续严格落实食品安全责任制，进一步完善基础设施，形成长效管理机制，树立安全意识、服务意识、责任意识，常抓安全工作不放松，消除隐患，确保学校的食品安全。